Letar du efter Temperera Choklad?, är den officiella webbplatsen mittkok.expressen.se. För mer information om Temperera Choklad, läs guiden nedan.
Innehållsförteckning
Temperera choklad – så gör du som nybörjare | Mitt kök
https://mittkok.expressen.se/artikel/sa-tempererar-du-choklad-som-nyborjare/
Hacka den mörka chokladen i mindre bitar och lägg hälften av chokladen i en skål över sjudande vattenbad. Smält under omrörning. När chokladen når 50 grader tar …
Temperera choklad – så gör du | Arla
https://www.arla.se/artiklar/temperera-choklad
Finhacka chokladen. Värm halva mängden till 48 – 50°C för mörk choklad, 45°C för mjölkchoklad och 45°C för vit choklad. Rör ner resten av …
Temperera Choklad – Lyckasmedmat.se
https://www.lyckasmedmat.se/blog/temperera-choklad-n448
Smält chokladen över ett varmt vattenbad eller i micron i korta intervaller där du rör om i chokladen mellan varje gång. · Kyl ner chokladen till 27 grader genom …
Temperera choklad – så gör du steg för steg | ICA Buffé
https://www.ica.se/buffe/artikel/temperera-choklad/
Lägg chokladen i en plastbunke och smält i mikron, mellan 30 sek till 1 minut i taget. Rör om med en slickepott efter varje omgång. Rör med stora rörelser för …
Temperera choklad med Imp-metoden | Köket.se
https://www.koket.se/temperera-choklad-med-imp-metoden
Temperera choklad med Imp-metoden · 1. Hacka chokladen fint. Värm upp hälften av den över ett vattenbad och låt den bli 48-50 grader. · 2. Blanda ner resterande …
Så tempererar du choklad | Köket.se
https://www.koket.se/sa-tempererar-du-choklad
Smält chokladen och häll ut tre fjärdedelar på arbetsytan. · Använd en vinkelpalett eller degskrapa och skrapa ihop – tablera – chokladen fram och tillbaka om …
Temperera choklad enkelt i mikron – Brinken Bakar
https://brinkenbakar.se/temperera-choklad-enkelt-i-mikron/
Arbetstemperaturen, alltså när chokladen är färdigtempererad, är samma som i metod nr 1. Så lägg i några bitar choklad, rör om tills de smält. Lägg ner några …
Temperera choklad – Recept – Tasteline.com
https://www.tasteline.com/recept/temperera-choklad/
2. Mörk choklad: Värm chokladen till 48-50 grader, kyl den till 27 grader för att sedan värma upp till 31 grader. 3. Mjölkchoklad: …
Temperera choklad – Leila Lindholm
https://www.leila.se/temperera-choklad/
21 Jun 2018 — När man gör chokladpraliner, godis av choklad och chokladdekorationer så behöver chokladen vara tempererad. Med detta menar man att man arbetat …
Temperera choklad – Mitt söta skafferi
https://mittsotaskafferi.se/info/temperera-choklad/
chokladen tål bara 50 grader. Ta 20 sekunder i taget och prova dig fram. Rör mellan varje gång. Det går även att värma över vattenbad om man föredrar det.
Lär dig temperera choklad med Stefan J Petersén
https://www.freakykitchen.se/sv/blogg/stefan-tipsar/2017/04/01/temperera-choklad.html
1 Apr 2017 — Riv av ett litet hörn från ett plåtpapper, doppa en del av det i chokladen och lägg det på bordet. Chokladen skall stelna inom en minut och …
Smälta, temperera choklad – Kunskapskokboken.se
http://www.kunskapskokboken.se/4.20412/varufakta/smalta-temperera-choklad/
Choklad (se bild ovan) till hård glansig glasyr skall smältas försiktigt till 40-50°C beroende på chokladsort (se nedan). Smält i mikro eller i …
Att temperera choklad | en smaksak
https://ensmaksak.com/2019/05/06/att-temperera-choklad/
6 May 2019 — Att temperera choklad · finhacka chokladen. Smält hälften av chokladen till den rätta temperaturen. · Tillsätt resten av chokladen och rör till …